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发布时间:2025-05-24 01:03

时间:2025-05-24 01:03

地点:开江县


1. 面团的发酵:冬天气温较低,室温下的发酵时间会变长,所以可以使用温水来调制面团,帮助面团更好地发酵。另外,在面团饧制过程中,可以在面团周围撒一些温水,增加面团的湿度,有助于发酵。 2. 饧制面团:面团完成后,需要进行饧制过程。这个过程可以使得面团中的筋蛋白得到充分休息和放松,有助于包子松软不回缩。冬天气温低,可以将面团放在暖和的地方进行饧制,比如放在保温箱或者靠近暖气等地方。 3. 包子蒸的时间和火候:冬天气温低,蒸包子时间可能需要略长一些。一般来说,中小型包子蒸8-10分钟即可熟透,大型包子需要稍微久一些。另外,火候也非常关键,要掌握好蒸锅的火候,保持中小火的状态,避免包子受热过快而导致回缩。 4. 包子的醒发时间:包子在蒸之前需要进行醒发,这个过程也是很关键的。在冬天,为了确保醒发充分,可以将醒发的时间延长一些,一般醒发至少需要30分钟以上,让面团发酵得更加充分。 5. 包子蒸锅的盖布:在蒸包子时,蒸锅的盖布要保持干燥,避免有水滴滴落在包子上面,以免影响包子的质量。在冬天气温低的情况下,可以在盖布下放一层纱布,以减少蒸汽的凝结。另外,蒸锅中的热水要保持适量,以保持蒸汽充足。 以上就是在冬天蒸包子保持松软不回缩的一些技巧,希望对您有帮助!


活动现场,西南科技大学庞建刚教授就国省市如何支持民营经济发展进行宣讲。


该会议由会长赵如胜主持,中共泗阳县委党史办公室四级主任科员姜田兵、裴圩镇人民政府四级主任科员周悦等人参加了本次座谈。


本文转自:海南日报 省七届民族运动会第六个比赛日,珍珠球、独竹漂和押加三个大项进行最后比拼 为期六天赛事圆满收官 11月29日,在三亚技师学院体育馆,珍珠球项目进入决赛,参赛队员在赛场上一展英姿。


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